Skip to main content

Kmín

(Carum) závod dvou- a víceletých bylin z čeledi Umbelliferae Listy dvakrát nebo třikrát peristorassechonnye květenství - .. deštníky s nebo bez obalu kolem něj, květy jsou bílé Ovoce nebo růžové -... dvusemyanki (když jsou zralé rozdělí do nažek), oválný nebo obdélníkový, tonkorebristaya více než 30 druhů nalezených v Evropě a Asii, v SSSR, 10 druhů v kultuře nejrozšířenějšího T. běžnou (S. carvi) - dvouletá (tam jsou ročních odrůd) rostlin na esenciální olej. V 1. roce věku zuet masitý kořen s růžicí bazálních listů, z nichž druhý rok vzniku hladké větvení stonku 30-80 Viz a končí, stejně jako četné výhonky, květenství -. vrcholík Plody obsahují 3-7% silice (karvon a limonen ze se používá v parfumerii a léků) a 18 až 20% mastné oleje technické Ovoce -. koření (použit v pečení, cukrovinek a nápojů, konzervárenský průmysl). Ovoce pro zpracování odpadů se živí zvířaty. Medu. T. byl včleněn do kultury v Evropě na počátku 19. století. Ve 20. století. se pěstuje v mnoha zemích mírného pásma - v Evropě, Asii, Americe a severní Africe. V prerevolučním Rusku byl T. pěstován jako zahradní plodina; ovoce na zpracování shromažďují převážně z divokých rostlin, především v provinciích Tula a Oryol.V SSSR byly pokusy o kultivaci T. v terénu zahájeny v roce 1929 na experimentální stanici Rostov-Nakhichevan. Plodiny T. (odrůda Khmelnitsky) jsou koncentrovány (1975) v oblasti Chmelnického v malých oblastech. Sklízí až 15 c. s 1 ha . Pěstujte je jako řádkovou ořez. Lit. : Esenciální olejové plodiny, ed. AA Khotina, GT Shul'gin, M., 1963. N.I. N. Glushchenko.

Společný kmín: 1 - kořen; 2 - horní část stonku; 3 - květina; 4 - plod.

Velká sovětská encyklopedie. - M .: Sovětská encyklopedie. 1969-1978.